fondue de poireaux au vin blanc laurent mariotte
15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Risotto Entrée Poulet Choux Velouté Terrine Joue de porc Crustacés ... Salade de fruits de mer Veau Choucroute Salade de la mer Sauté de veau Risotto aux poireaux Vitello Oie Cuillère
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Sauté de veau comme à patras (plat principal)
Citron | Huile d’olive | Lait | Persil | Poireau | Raisins secs | Thym | Veau | Vin blanc
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Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Risotto aux poireaux et graines de pavot (plat principal)
Bouillon de volaille | Citron | Oignon | Pavot | Poireau | Riz | Vin blanc
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Terrine marine (entrée)
Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Gelée | Huile | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Surimi | Vin blanc | Vinaigre
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Vitello tonnato sur cuillère (entrée)
Anchois | Câpres | Carotte | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Thon (boîte) | Veau | Vin blanc | Vinaigre
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Poulet façon marengo
Ail | Châtaignes | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Fond de volaille | Huile d’olive | Maïzena | Persil | Poireau | Poivre | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Supertoinette
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Velouté de crustacés au coco
Blanc de poireau | Carottes | Chair de crabe | Coriandre hachée | Darnes de lotte | Filaments de safran | Fumet de crustacés | Lait de coco | Noix de St-Jacques avec leur corail | Poivre | Sel | Vin blanc sec
Elle à table
Joues de porc sur choucroute
Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Choucroute | Clous de girofle | Genièvre | Joue de porc | Lard fumé | Laurier | Légumes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saindoux | Vin blanc
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Risotto à la grenade
Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Eau | Fromage de chèvre | Grenade | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Vin blanc
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Salade de fruits de mer
Aneth | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Crevettes | Echalotes | Estragon | Fines herbes | Huile | Jus de citron | Moules | Persil | Poireau | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc | Worcestershire sauce
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Gant et maniques
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Oie à la bourgeoise
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Champignons | Echalotes | Haricots verts | Jambon | Margarine | Oie | Petits pois | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel | Vin blanc
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