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fricassée de canard a l antillaise

 
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Salade d’aiguillettes de canard au sesame et pamplemousse
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Salade d’aiguillettes de canard au sesame et pamplemousse


Betterave | Canard | Carotte | Céleri branche | Graines de sésame | Huile d’olive | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Radis noir | Salade | Sel | Vinaigre
  750g


Huile de coco bio 

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Salade de gésiers de canard confits lafitte et pomme fraîche
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Salade de gésiers de canard confits lafitte et pomme fraîche


Confit de canard | Gésiers confits | Mesclun | Noix | Oeuf de caille | Oignon | Pomme | Salade | Sauce soja | Tomate cerise | Vinaigrette
  750g


Salade gourmande
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Salade gourmande


Champignon de Paris | Echalotes | Gésiers confits | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
  750g


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Salade landaise
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Salade landaise


Canard | Confit de canard | Foie gras | Gésiers confits | Huile | Magret de canard | Pignons | Salade | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  750g


Sauce au foie gras
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Sauce au foie gras


Beurre | Echalotes | Foie gras | Fond brun | Poivre | Porto | Sel
  750g


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Sauce au poivre vert
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Sauce au poivre vert


Beurre | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Foie de volaille | Foie gras | Moutarde | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel
  750g


Soufflé au fromage
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Soufflé au fromage


Beurre | Comté | Farine | Gruyère | Jus de citron | Lait | Magret de canard | Mesclun | Muscade | Noix | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Salade | Sel | Vinaigrette
  750g


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Suprême de volaille au champagne  sauce foie gras  légumes du pot au feu
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Suprême de volaille au champagne, sauce foie gras, légumes du pot au feu


Beurre | Carotte | Céleri-rave | Champagne | Chou | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Jus de citron | Navet | Panais | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
  750g


Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes
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Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes


Amandes | Bouillon de volaille | Confit de canard | Courgette | Cuisse de canard | Eau | Graines de sésame | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Oignon | Patate douce | Quatre-épices | Ras el Hanout
  750g


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Terrine de foie gras
80  

Terrine de foie gras


Armagnac | Cognac | Foie gras | Muscat | Poivre | Porto | Sel
  750g


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