galantine de volaille le parfait
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Parfait ou Semifreddo Dinde Poulet Burger Crème Asperges Foie Rôti ... Sauce Topinambours Foies de volaille Friture Œuf Gelée Légumes Pomme de terre Brioche Crème aux oeufs Marrons
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11Le parfait poulet rôti
Basilic | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poulet | Romarin | Sel
750g
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Crémeux de topinambour oeuf parfait et chips de légumes racines
Beurre | Carotte | Céleri | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de volaille | Oeuf | Piment d’Espelette | Rutabagas | Salsifis | Sel | Topinambours
750g
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Burger du terroir et ses frites parfaites
Boeuf | Boeuf haché | Canard | Fromage | Graisse de canard | Huile | Mâche | Oignon | Pain | Pomme de terre | Steak haché | Sucre fin | Tomate | Vin rouge
750g
Boite à thé personnalisée
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14
Galantine de dinde
Champignons | Dinde | Lard | Laurier | Poivre | Porc | Saucisse | Sel | Thym
750g
15
Galantine de dinde
Champignons | Dinde | Lard | Laurier | Poivre | Porc | Saucisse | Sel | Thym
750g
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Parfait de poulet aux châtaignes du périgord
Ail | Châtaignes | Echalotes | Olives noires | Poivre | Poulet | Sel
750g
Parfait au foie de volaille et foie gras gelée au porto et brioche
Ail | Beurre | Brioche | Canard | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Foie gras | Madère | Oeuf | Porto | Sel | Thym
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Galantine de dinde aux marrons et ses pommes de terre
4 épices | Bacon | Chair à farcir nature | Crépine | Filet de dinde | Huile | Huile d'olive | Marrons | Oignon | Poivre | Pommes de terre fines de Ratte du Touquet | Porto | Sel
Elle à table
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Parfait d'asperges sauce cresson
Asperges | Beurre | Blanc d'oeuf | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Citron | Crème fraîche fouettée | Cresson | Feuilles de gélatine | Noilly Prat | Oeufs de lump | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
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Burger parfait signé Mister V
Ail en poudre | Bacon | Beurre de cacahuète | Corn flakes | Cornichons aigre-doux | Filet de poulet | Oeuf | Origan en poudre | Pain à hamburger | Paprika fumé | Poivre | Sauce Sriracha | Sel
750g
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