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gratin aux agrumes petit plat en équilibre

 
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Coquilles Saint Jacques gratinées   Laurent Mariotte
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Coquilles Saint-Jacques gratinées - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Chapelure | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Coquilles saint jacques gratinées par Laurent Mariotte
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Coquilles saint-jacques gratinées par Laurent Mariotte


Chapelure | Crème | Curcuma | Fécule de maïs | Fenouil | Fumet de poisson | Grains de maïs | Oeuf (jaune) | Saint-Jacques | Sel
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Daube de sanglier au vin d #x27 Arbois par Laurent Mariotte
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Daube de sanglier au vin d'Arbois par Laurent Mariotte


Ail | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Epaule | Farine | Fond brun | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon rouge | Orange | Patate douce | Persil | Poivre | Sanglier | Vin rouge
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Poireaux au jambon gratinés au comté par Laurent Mariotte
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Poireaux au jambon gratinés au comté par Laurent Mariotte


Beurre | Comté | Eau | Farine | Gros sel | Jambon | Lait | Muscade | Poireau | Poivre | Sel
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Poularde farcie de Bresse par Laurent Mariotte
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Poularde farcie de Bresse par Laurent Mariotte


Boudin blanc | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Persil | Poivre | Pomme | Poularde | Sel
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Riz au curry haddock kedgeree par Laurent Mariotte
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Riz au curry haddock kedgeree par Laurent Mariotte


Beurre | Citron | Curry | Haddock | Lait | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Riz | Sel
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Soupe de courges   pois chiches par Laurent Mariotte
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Soupe de courges & pois chiches par Laurent Mariotte


Bouillon de légumes | Cumin | Curcuma | Epinard | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pois chiches | Poivre | Potimarron | Potiron | Sel
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Terrine de sandre par Laurent Mariotte
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Terrine de sandre par Laurent Mariotte


câpres au vinaigre | filet de sandre sans la peau | gélatine | mayonnaise | persil plat | poivre du moulin | pomme de terre à chair ferme (Annabelle Charlotte) | sel gris fin
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Gratin aux pommes de terre à la mozzarella et au jambon
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Gratin aux pommes de terre à la mozzarella et au jambon


Crème fraîche épaisse | Fromage râpé | Jambon | Mozzarella | Noix de muscade | Oeufs | Persil ciselé | Poivre | Pommes de terre | Sel
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Gratin de pomme de terre aux oignons
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Gratin de pomme de terre aux oignons


Beurre | Crème fraîche | Gruyère | Lait | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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