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Carré filet désossé au beurre de roquefort
1 

Carré filet désossé au beurre de roquefort


Bouquet garni | Carotte | Clou de girofle | Crème fraîche | Farce (porc et veau salée poivrée) | Filet d'agneau désossé | Gousse d'ail | Grenailles (accompagnement) | Huile de tournesol | Oignon | Roquefort U Saveurs
  Marmiton
2 

Légumes d'accompagnement


Asperges | Carotte | Fèves | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
  750g
Green potatoes  accompagnement
3 

Green potatoes (accompagnement)


Beurre | Fines herbes | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Gratin dauphinois  accompagnement
4 

Gratin dauphinois (accompagnement)


Ail | Beurre | Crème fraîche | Lait | Oeuf | Pomme de terre | Sel
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Les frites  accompagnement
5 

Les frites (accompagnement)


Huile de friture | Pomme de terre | Sel
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Gratin gascon  accompagnement
6 

Gratin gascon (accompagnement)


Beurre | Crème fraîche | Fromage | Gruyère | Jambon | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
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7 

Aligot (accompagnement)


Ail | Beurre | Cantal | Lait | Poitrine fumée | Pomme de terre | Sel
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Navets fermière  accompagnement
8 

Navets fermière (accompagnement)


Bouillon | Cassonade | Navet | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym
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Gratin dauphinois  accompagnement
9 

Gratin dauphinois (accompagnement)


Crème fraîche | Lait | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Gratin dauphinois  accompagnement
10 

Gratin dauphinois (accompagnement)


Ail | Beurre | Comté | Crème liquide | Emmental | Lait | Matière grasse | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
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