légumes confits
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Rouelle de porc confite aux légumes d'automne - Laurent Mariotte
Ail | Huile neutre | Panais | Patate douce | Poivre | Rouelle de porc | Sel | Thym | Topinambour | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
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Épaule de veau confite marinade au yaourt et curry sauvage condiment cerfeuil et amande
Ail | Amandes | Cerfeuil | Citron | Curry | Épaule de veau | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt
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Cannelle | Jus de citron | Jus de pommes | Pomme | Potiron | Sucre
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CBD raclette
Ail | CBD | Chapelure | Coppa | Cornichons | Crème fraîche | Farine | Feuilles de basilic | Fromage à raclette | Huile d'olive | Lait | Oeufs | Oignons confits | Pancetta | Pommes de terre | Rosette
Chefclub
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Courges rôties au fromage frais et fruits secs
Abricot sec | Beurre | Butternut | Chapelure | Chèvre frais | Courge | Miel | Oignon rouge | Poivre | Sel | Thym
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Tartare de noix de veau Bio courgettes marinées olives citron vert tomates confites
Basilic | Citron vert | Citronnelle | Courgette | Gingembre | Huile d’olive | Olives noires | Tomate | Veau
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Toast d'avocat sucré garni de fraises pomelos bananes oranges et citrons de corse confits menthe fraîche par Pierre Hermé
Avocat | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Citron confit | Citron vert | Eau | Farine de châtaigne | Fécule de pommes de terre | Fleur de sel | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Menthe | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Pomme | Sucre | Sucre glace
Marmiton
Pintade orientale aux fruits secs
Abricot sec | Bouillon de volaille | Carotte | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel
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