langue à la sauce piquante

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Cornichons Clous de girofle Échalotes Laurier Langue de boeuf Persil Poireau Carotte Vin blanc Thym Alcool Bouquet garni Navet Langue de veau Estragon Coulis de tomate Champignons de Paris Lardons Couenne Cognac Fond de veau Mouton Court bouillon Sauce tomate Vinaigre de Xérès Pomme de terre Câpres

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