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Poulet

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Poulet Vin blanc Échalotes Canard Carotte Caille Laurier Orange Citron Persil Piment Champignons Tomate Cerise Lard Oeuf (jaune) Pied de porc Vinaigre de Xérès Ciboulette Oie Piment de Cayenne Céleri branche Dinde Jus de citron Oeuf (blanc) Brandy Paprika Grand Marnier Fécule de maïs Cointreau Clous de girofle Foie Raisins secs Gélatine Grains de maïs Crème Poivron vert Thym Bouquet garni Couenne Pain de mie

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Poulet à la créole

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