livre laurent mariotte 2022
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Thon à la basquaise par Laurent Mariotte
Ail | Farine de maïs | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Sel | Thon | Thym | Tomates pelées
Petits plats en équilibre | Marmiton
Vendredi 30 Décembre 2022 à 01h52
Bonite Basque par Laurent Mariotte
Petits plats en équilibre | Dailymotion
Jeudi 29 Décembre 2022 à 17h14
Saint-Jacques grillées au panais - Laurent Mariotte
ciboulette | citron | graisse de canard | gros sel gris | huile de noix | panais | poivre du moulin | Saint-Jacques | sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Mercredi 28 Décembre 2022 à 19h51
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Oeufs de saumon de fontaine de la maison Neuvic
aneth | huile d'olive | jus de citron | oeufs de saumon de fontaine | poivre | sel
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Mercredi 28 Décembre 2022 à 16h52
Croque pruneaux et lard - Laurent Mariotte
Beurre mou | Pain de mie | Poivre du moulin | Pruneaux dénoyautés | Tranches de lard paysan fumé ou séché
Laurent Mariotte | Site officiel
Mardi 27 Décembre 2022 à 19h51
Huîtres au kacha et à la pomme - Laurent Mariotte
Beurre | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Huîtres | Kasha | Poivre du moulin | Pomme | sarrasin torréfié | Sauce soja
Laurent Mariotte | Site officiel
Lundi 26 Décembre 2022 à 19h51
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Ananas rôti aux épices - Laurent Mariotte
Ananas victoria | Badiane | Bâton de cannelle | Beurre | Clou de girofle | Gingembre | Gousse de vanille | Miel de Corse | Zeste d'orange
Laurent Mariotte | Site officiel
Dimanche 25 Décembre 2022 à 19h51
Guizadas d'Aurélie Saada - Laurent Mariotte
blanc d'oeuf | eau de rose | fleur d'oranger | fleur de sel | pépites de chocolat | pétales de rose séchés | pistaches émondées | poudre d'amande | poudre de pistache | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Samedi 24 Décembre 2022 à 13h59
Cappuccino de champignons au foie gras - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons rosés de Paris | Foie gras de canard mi-cuit | Lait entier | Pain toasté | Poivre du moulin | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Jeudi 22 Décembre 2022 à 19h51
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Wellington de légumes et boudin blanc - Laurent Mariotte
beurre | boudins blancs | champignons rosés de Paris | courge de Hongrie (blue ballet) | épinards en branches | huile d'olive | oeuf | paprika | poivre du moulin | potimarron | sel gris fin | sirop d'érable
Laurent Mariotte | Site officiel
Mercredi 21 Décembre 2022 à 19h51
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