magret de canard aux pommes

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Pomme de terre Échalotes Vinaigre balsamique Crème Porto Carotte Oignons nouveaux Ossau Iraty Groseilles Miel Clous de girofle Panais Beurre salé Laitue Thym Persil Patate douce 5 baies Fond de veau Salade Navet Mandarines Purée Ciboulette Crème fraîche Endive Marrons Pruneaux Fromage de chèvre Lait Cidre Orange Cognac Graisse de canard Fécule de maïs Curry Sauce soja Cannelle Oignon rouge Vinaigre de cidre Grains de maïs

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