mousse au chocolat
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Tarte mousseuse chocolat blanc & framboises
Beurre | Chocolat blanc | Farine | Framboises | Jus de citron | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin
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Sphère argentée de mousse au chocolat caramel
Caramel | Chantilly | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Colorant | Crème liquide | Sucre
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Poires au sirop et mousse légère
Amandes effilées | Chocolat noir | Crème légère | Crème liquide | Eau | Poire | Sirop | Sucre
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Pannacotta au chocolat et sa mousse aux aromes de menthe
Chocolat | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Menthe | Sirop | Sucre
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Beurre | Cacao | Chantilly | Chocolat | Crème liquide | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
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Mousses au chocolat et aux fruits de la passion
Beurre | Chocolat | Fruit de la passion | Oeuf (blanc) | Sucre
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Mousse pralinoise à la fève tonka sous lit de poire
Beurre | Feuilles de bricks | Fèves | Oeuf (blanc) | Poire | Pralinoise | Sucre
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Mousse de mangue glacée
Cerise | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Mangue | Mûres | Oeuf (blanc) | Pastèque | Sucre
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Mousse de Framboise et moelleux chocolat au cœur coulant
Agar-agar | Beurre | Chocolat | Crème | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Sucre | Sucre glace
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MOUSSE CHOCOLAT COEUR DE PISTACHE
Beurre | Chocolat | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Sucre glace
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