mousseline de brochet sauce chablis
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce mousseline Écrevisses Sauce blanche Mousse d'asperges Asperges sauce mousseline Chocolat Quenelles de brochet Saumon ... Vin Noisette Mousse de saumon Sauce aux champignons Sauce au vin Asperges blanches Sauce au chocolat Coulis Spéculoos Mousse chocolat blanc Beurre Noix Mousse au chocolat Sauce au beurre
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41Mousseline de brochet au coulis d’écrevisses
Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
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Asperges sauce mousseline
Asperges blanches | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Cuisines du monde
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Saumon sauce mousseline
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Eau | Jus de citron | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
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Larme de chocolat, mousseline blanche au spéculos et sauce anglaise à la noisette
Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
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Quenelle de brochet, sauce au beurre d'écrevisse
Beurre | Brochet | Crème fraîche épaisse | Eau | Ecrevisse | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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Sauce mousseline
Beurre | Citron | Crème liquide | Eau | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Brochet à la sauce au vin blanc et aux champignons
Beurre | Brochet | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Fines herbes | Persil | Vin blanc
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Sauce mousseline
Beurre | Citron | Crème | Eau | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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Sauce chablis
Beurre | Chablis | Champignons | Farine | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Persil | Vin
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Asperge blanche et sa sauce mousseline
Asperges blanches | Asperges vertes | Huile | Moutarde | Oeuf
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