noix de saint jacques purée de topinambour cyril lignac
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Panais Purée de panais Topinambours Rôti Coquille Saint-Jacques Purée à la vanille ... Morilles Purée de carottes Pizza Crème Pamplemousse Marrons Jus Soupe Purée de marrons Boudin noir Entrée Carottes rôties Pommes Papillote Croustillant
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31Coquilles saint jacques boudin noir et chanterelles
Ail | Beurre | Boudin | Chanterelles | Crème fraîche | Huile d’olive | Huile de friture | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
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Noix de saint jacques a la pancetta et aux pommes sur une puree de panais au cumin
Beurre | Crème fraîche | Cumin | Miel | Noix | Panais | Pancetta | Pomme
Marmiton
Soupe aux coquilles saint-jacques et aux topinambours (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Huile | Poivre | Saindoux | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours
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Saint jacques en chapelure croustillante crémeux de topinambour (plat principal)
5 baies | Bouillon | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Saint-Jacques | Spéculoos | Topinambours
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Papillotes de saint-jacques
Basilic | Crème | Eau | Echalotes | Fenouil | Pastis | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Sel
Supertoinette
Noix de saint-jacques aux morilles et à la purée de marrons
Ail | Beurre | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Fumet de poisson | Lait | Marrons | Miel | Morilles | Moules | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sauterne | Sel
Supertoinette
Pizza aux saint-jacques
Ail | Eau | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Levure | Marjolaine | Persil | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Tomate
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Saint jacques sur purée de chataigne
Beurre | Chapelure | Châtaignes | Farine | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisine & mets
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Noix de Saint-Jacques rôties au pamplemousse de Floride, purée de panais à la vanille
Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Panais | Saint-Jacques | Sel
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Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
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