noix de saint jacques purée de topinambour cyril lignac

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Saint-Jacques Clémentines Mangue Noisette Purée de patates douces Snack Langouste Amandes ... Cabillaud Panais Coquille Saint-Jacques Céleri Topinambours Poisson Crumble Palet Beurre Poireaux Velouté de céleri Noix de Saint-Jacques Millefeuille Courgette Citron Purée de pois Coulis Poêlée Purée de panais Truffes Sablé Purée de courgette Vitello

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Purée aux 3 poissons

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Saint-Jacques poêlées aux épices purée et palets de patates douces

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Crumble de cabillaud et de St Jacques effiloché de langoustes aux 2 purées et coulis de mangue

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Millefeuilles de saint-jacques aux topinambours

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St-Jacques snackées au sésame purée de courgettes et oignons doux

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