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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients - de 5 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Purée de petits pois Poêlée Topinambours Noisette Purée de pois Coquille Saint-Jacques ... Rôti Truffes Crème Beurre Crème d'amandes Maïs Céleri rave Purée de céleri Velouté de topinambours Sauté Pommes Tuiles au parmesan Crème de céleri Tarte Risotto Mousseline Crème au beurre Foie gras Vinaigre Chips Boudin Saint-Jacques poêlées Vinaigrette Coq au vin Petits pois à la menthe

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Purée de petits pois à la menthe et ses noix de Saint-Jacques accompagnés de tuiles de parmesan

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