oie ou oignon
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles
Ail | Airelles | Beurre | Boeuf haché | Cassonade | Chair à saucisse | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf | Oie | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Epaule d'agneau du Quercy au Haricots tarbais
Agneau | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Couenne | Echalotes | Epaule | Graisse de canard | Haricots rouges | Jambon | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Sel | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Croustillant de queue de boeuf de Bazas au foie gras de canard poêlé des Landes
Armagnac | Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Champignon de Paris | Couenne | Farine | Feuilles de bricks | Foie gras | Jambon | Lardons | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Ventrèche | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Le Tourin
Ail | Bouquet garni | Eau | Farine | Laurier | Oeuf | Oie | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Pintade aux marrons
Abats de volaille | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Huile | Marrons | Oie | Oignon | Pintade | Purée | Tomate | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Chapon farci à la périgourdine sauce au foie gras
Chapon | Crème liquide | Foie gras | Gésiers confits | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Choucroute en barigoule & gambas
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Choucroute | Citron confit | Coriandre | Courgette | Gambas | Huile d’olive | Oie | Oignon | Poitrine fumée | Poivron rouge | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Poêlée du périgord noir
Ail | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Consommé de betteraves
Betterave | Canard | Céleri branche | Clous de girofle | Coriandre | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Rillettes | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
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Lapin au chutney pommes tomates épicées
Ail | Bouquet garni | Cardamome | Coing | Coriandre | Cumin | Curcuma | Datte | Echalotes | Huile d’olive | Lapin | Oie | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
+ oie ou oignon
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