oreille de cochon confite

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Saucisses confites et chou braisé au jambon de bayonne

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Garbure d'hiver au confit

Tourte de canard confit

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Cassoulet de castelnaudary

Pâté en croûte de canard et olives noires confites

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Tête de cochon (museau, oreilles, joues) à la bière trappiste de rochefort

750g

47

Porc en daube

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Canapés au porc et à la confiture de cranberries (entrée)

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