pain aux céréales
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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271
Escalope de veau panée polenta au beurre d'escargots
Ail | Beurre | Chapelure | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain | Persil | Poivre | Polenta | Sel
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
272
Risotto frit salade de champignons crus
Beurre doux | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Chapelure de pain | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
273
Brouillade d'oeufs aux Champignons Cassegrain asperges et mouillettes de pain aux graines de sésame
Asperges vertes | Baguette | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Poivre | Sel | Sésame | Trompette de la mort
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Taboulé croustillant daurade paprika et citron vert
Beurre | Blé | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Daurade | Farine | Huile d’olive | Menthe | Pain | Paprika | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Poudre d’amande | Sel | Semoule
Atelier des chefs
Samedi 12 Décembre 2020 à 11h30
275
Soupe de poisson rafraîchie croûtons aillés et rouille
Arêtes et parures de poisson | Baguette | Branche(s) de thym | Echalote | Etrille | Gousse(s) d'ail | Gousse(s) d'ail (pour la sauce) | Grondin | Huile d'olive | Huile d'olive (pour la sauce) | Moulin à poivre | Moutarde forte | Oeuf(s) | Oignon | Pastis | Pistils de safran | Purée de tomate confite | Rascasse | Rouget | Sel fin
Atelier des chefs
Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25
276
Pain perdu glace vanille et sauce caramel
Baguette | Beurre | Cannelle | Eau | Glace | Lait | Oeuf | Sucre fin | Vanille
Atelier des chefs
Lundi 07 Décembre 2020 à 19h19
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
277
Mini-pâté en croûte aux épinards
5 épices | Baguette | Beurre | Crépine | Echine de porc | Epinard | Lait | Laurier | Oignon | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Sel | Thym
Atelier des chefs
Lundi 07 Décembre 2020 à 19h19
278
Pain perdu traditionnel
Baguette | Beurre | Lait | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Lundi 07 Décembre 2020 à 19h19
Croquettes de riz au safran farcies de billes de mozzarella (Arancini)
Beurre | Bouillon de légumes | Chapelure | Farine | Huile de friture | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Sel
750g
Lundi 07 Décembre 2020 à 19h19
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Pain brioché tressé au Magret de Canard
Beurre | Eau | Farine | Lait | Levure de boulanger | Magret de canard | Oeuf | Sel | Semoule | Sucre | Thym
750g
Lundi 07 Décembre 2020 à 12h25
+ pain aux céréales
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