panna cotta agar agar cyril lignac
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Panna cotta au foie gras et son confit d'oignons maison
Agar-agar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Panna cotta à la pâte à tartiner chocolat noisette
Agar-agar | Chocolat | Crème liquide | Noisettes | Pâtes | Tartine
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Panna cotta sur gelée d'agrumes
Agar-agar | Beurre | Cardamome | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre | Zeste d’orange
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Panna cotta à la banane et son crumble noix de coco chocolat
Agar-agar | Banane | Beurre | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Lait | Noix de coco | Poudre de coco
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Panna cotta aux champignons de Paris
Agar-agar | Champignons | Crème légère | Crème liquide | Graines de moutarde | Moutarde
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Panna cotta à la noix de coco
Agar-agar | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Lait de coco | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises
Agar-agar | Chocolat blanc | Coulis | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Panna Cotta au citron meringué
Agar-agar | Citron | Colorant | Crème légère | Crème liquide | Faisan | Feuilles de gélatine | Fraise | Jus de citron | Lait | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre glace | Vanille
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Panna cotta de petit pois chantilly de roquefort Papillon
Agar-agar | Crème liquide | Fèves | Noisettes | Petits pois | Roquefort
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Panna cotta de brebis sur sa croûte aux olives vertes
Agar-agar | Faisselle | Huile d’olive | Lait | Olives vertes | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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