parmentier de canard confit

	Lait
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	Échalotes
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	Muscade
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	Purée
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	Pomme
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	Parmesan
	Graisse de canard
	Cèpes

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Confit de canard Lait Cuisse de canard Pomme de terre Échalotes Persil Muscade Noisettes Purée Crème Marrons Gruyère Pomme Chicorée Patate douce Céleri-rave Miel Fromage râpé Ciboulette Carotte Crème fraîche Foie gras Piment d’Espelette Roquette Vinaigrette Vin rouge Salade Parmesan Graisse de canard Cèpes

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