paupiette de veau aux champignons

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Champignons de Paris Crème fraîche Échalotes Fond de veau Persil Thym Escalope de veau Laurier Vin blanc Maïzena Pomme de terre Lard fumé Courgette Foie gras Lardons Lard Olives Liqueur Saucisse Jus de pommes Escalope de poulet Pomme Crème Paupiette de porc Menthe Rognons

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