paupiette de veau marmiton
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Paupiettes a la sauce provencale
Carotte | Chair à saucisse | Echalotes | Fond de veau | Herbes de Provence | Oignon | Paupiette de veau | Poivre | Sel | Sucre | Tomates concassées
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Paupiettes de veau aux petits légumes
Ail | Blette | Carotte | Estragon | Huile d’olive | Navet | Oignon | Paupiette de veau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Paupiettes au foie gras
Escalope | Escalope de veau | Foie gras | Jambon de Parme
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Offrez le plaisir de la découverte du vin
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Paupiettes de veau à l'échalote
Champignon de Paris | Echalotes | Fond de veau | Huile | Paupiette de veau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Paupiettes de veau au vin blanc
Ail | Bouquet garni | Carotte | Huile d’olive | Oignon | Paupiette de veau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Paupiettes de veau paysannes et leur risotto
Bouquet garni | Carotte | Eau | Huile | Lardons | Oignon | Paupiette de veau | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Paupiettes de veau au Marsala
Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Escalope de veau | Foie de volaille | Huile d’olive | Marsala | Oeuf | Oignon | Pistache | Poivre | Raisins secs | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Paupiettes de veau au vieux lille
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Paupiettes Lyonnaises
Beurre | Crépine | Eau | Escalope de veau | Gruyère | Jambon | Lard | Laurier | Maïzena | Oignon | Porc | Quenelle | Rôti | Vin blanc | Volaille
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Paupiette de veau en papillote
Basilic | Crème fraîche | Escalope de veau | Fromage | Jambon | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Raclette
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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