poisson au vin blanc

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Fumet de poisson

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	Échalotes
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	Thon (#Poisson)
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	Asperges
	Anchois (#Poisson)
	Champignons de Paris
	Tabasco
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	Coquillages

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Fumet de poisson Persil Moules Lotte Échalotes Saint-Jacques Crème Laurier Jus de citron Carotte Citron Tomate Fenouil Agar-agar Homard Piment Poireau Petits pois Vinaigre de vin Coriandre Emmental Truite Calamar Gousse de vanille Estragon Oeuf Céleri Thon Béchamel Jus de citron vert Oeuf (jaune) Bouquet garni Merlu Champignons Paprika Rouget Maïzena Céleri branche Asperges Anchois Champignons de Paris Tabasco Thym Coquillages

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