pot au feu recette
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71Pot-au-feu sans viande
Carottes | Chou | Gruyère | Navets | Poireaux
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Pot au feu de porc
Carotte | Céleri branche | Chou | Clous de girofle | Jarret de porc | Navet | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel
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Pot-au-feu de foie gras aux saveurs du Siam
Blancs de poireau | Brins de coriandre | Carottes | Champignons de couche rosés | Citron vert | Côtes de céleri | Cubes de bouillon de volaille | Feuilles de combava | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de sésame (ou d olive) | Morceau de gingembre frais | Poivre du moulin | Radis long rose (ou noir)
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Pot-au-feu de canard facile
Bouillon de poule | Carottes | Choux de Bruxelles | Filets de canard | Grains de genièvre | Grains de poivre | Jus de yuzu | Miso rouge | Navets | Poireau fin | Pousses d herbes | Sésame noir grillé moulu | Sirop d érable
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Pot-au-feu classique
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Gîte de boeuf | Gros sel | Jarret de boeuf | Navet | Oignon | Os à moelle | Plat de côte de boeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Queue de boeuf
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Pot-au-feu aux céréales anciennes
Carottes | Céleri-rave | Clous de girofle | Courgettes (en saison) | Feuilles de laurier | Navets | Oignons | Os à moelle de boeuf (ou de veau) | ou un mélange des deux) | Paleron de boeuf (ou de jarret de veau | Petit épeautre (ou d'orge mondé cru) | Poireaux
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Pot-au-feu au foie gras
Canard | Carotte | Clous de girofle | Foie gras | Gros sel | Jarret de veau | Navet | Oignon | Orange | Panais | Poireau | Poivre | Queue de boeuf
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Pot-au-feu à l'italienne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Farine | Huile | Oignon | Orange | Osso-buco | Persil | Poivre | Sel | Tagliatelles | Tomate | Veau
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Pot-au-feu à l'espagnole
Ail | Carotte | Chorizo | Chou | Escalope de poulet | Farine | Huile de friture | Jambon | Lard fumé | Oeuf | Pain | Pain de mie | Paprika | Persil | Pois chiches | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Vermicelles
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Volaille en pot-au-feu exotique
Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Crème liquide | Patate douce | Poireau | Poivre | Safran | Volaille
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