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poulet au vinaigre

 
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Taboulé de quinoa au poulet   Laurent Mariotte
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Taboulé de quinoa au poulet - Laurent Mariotte


Blancs de poulet | Bouillon de volaille | Citron confit au sel | Coriandre hachée | Gousse d'ail | Huile d'olive | Menthe hachée | Olives violettes | Persil haché | Piment doux rouge | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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Salade d'artichauts et haricots   Laurent Mariotte
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Salade d'artichauts et haricots - Laurent Mariotte


Artichauts poivrades | Citron | Échalote | Estragon | Haricots verts frais extra-fins | Huile d'olive | Jus de poulet rôti | Poivre | Sel | Vinaigre de vin rouge
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Poulet au vinaigre   Laurent Mariotte
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Poulet au vinaigre - Laurent Mariotte


ail | beurre | carotte | échalote | estragon | huile de tournesol | oignon | poivre | poulet | riz créole | sel | vinaigre de vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Gant et maniques 

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Poulet grillé et sauce barbecue à l'hawaïenne
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Poulet grillé et sauce barbecue à l'hawaïenne


Ail | Ananas | Cassonade | Fécule de maïs | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’olive | Maïzena | Persil | Poivre | Poulet | Sauce soja | Sel | Sucre roux | Vinaigre
  750g


Poulet croustillant salade de poireaux et sauce tartare
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Poulet croustillant salade de poireaux et sauce tartare


Câpres | Chapelure | Cornichons | Farine | Gros sel | Huile d’arachide | Mesclun | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Salade | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs


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Salade de Farfalle poulet au vinaigre balsamique
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Salade de Farfalle poulet au vinaigre balsamique


Ail | Bouillon de volaille | Eau | Escalope de poulet | Farfalles | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Pomme | Sauge | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs


Saint pierre rôti coulis de chou fleur
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Saint-pierre rôti coulis de chou-fleur


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Saint-Pierre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs


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Papillote de volaille contisée au basilic pousses d'épinard et champignons
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Papillote de volaille contisée au basilic pousses d'épinard et champignons


Basilic | Carotte | Champignon de Paris | Epinard | Escalope de poulet | Huile d’olive | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs


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Sauce satsivi


ail | cannelle en poudre | ciboulette hachée | coriandre | échalote | jaunes d'oeufs | jus de citron ou vinaigre de vin | jus de cuisson de la viande ou du poulet | noix décortiquées | paprika | poivre | safran | sel
  Meilleur du Chef


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Poulet au vin jaune


beurre | crème fraîche | échalotes | huile | morilles fraîches ou morilles séchées | noix de muscade | poivre | poulet | sel | vin jaune | vinaigre
  Meilleur du Chef


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