poulet aux herbes
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Brochette Terrine Crème Farce Terrine de poulet Brochettes de poulet Velouté de tomates Chapon ... Lentilles Blanquette Caille farcie Chapon farci Crème de lentilles Cailles Lapin Brochettes de Saint-Jacques Terrine de lapin Légumes Topinambours Rillettes de lapin Velouté de céleri Carotte Tian de légumes Céleri rave Poulet aux carottes
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Crème de topinambours et brochettes de Saint-Jacques
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
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Crème de lentilles brochettes de pétoncles au lard
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Lentilles | Oignon | Pétoncle | Poivre
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Chapon farci
Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Chapon | Echalotes | Huile | Jambon | Oeuf | Oignon | Pignons | Poitrine de porc | Truffe | Vin blanc
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Cailles farcies aux épinards
Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Echalotes | Epinard | Fines herbes | Huile | Lard fumé | Lardons | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel
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Brochettes de poulet aux herbes
Ail | Citron | Escalope de poulet | Fines herbes | Huile d’olive | Poivre | Sel
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Blanquette de poulet aux carottes
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Eau | Farine | Herbes de Provence | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Velouté de céleri-rave à la tomate et au boursin
Ail | Bouillon de volaille | Boursin | Céleri-rave | Eau | Fines herbes | Poivre | Purée | Tomate
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Tian de légumes au parmesan
Ail | Aubergine | Basilic | Bouillon de volaille | Courgette | Eau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Terrine de rillettes aux 2 lapins
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Terrine de poulet fermère
Ciboulette | Crème fraîche | Estragon | Fines herbes | Jambon | Lard | Oeuf | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Terrine | Veau
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