poulet aux moines recette michel oliver
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Croissants de chicon au jambon d'ardenne
Bouillon de poule | Chicons | Crème fraîche | Fromage Bouquet des Moines | Jambon d'Ardenne (ou de Bayonne) | Liant instantané pour sauces | Moutarde | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil
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Cuisses de grenouilles 'michel fagon'
Bouillon de volaille | Cidre | Crème liquide | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Estragon | Farine | Fèves | Origan | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Poulet au lait de Jamie
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Cuisses de grenouilles façon 'Michel Fagon'
Bouillon de volaille | Cidre | Crème liquide | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Estragon | Farine | Fèves | Origan | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang
Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
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