poulet braisé

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	Carotte
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	Échalotes
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	Crème fraîche
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	Gingembre
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	Oeuf (blanc)
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	Cuisse de poulet
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	Fond de volaille
	Jarret de porc
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Oignon rouge Carotte Cuisse de canard Échalotes Marc de bourgogne Pruneaux Crème fraîche Fond de veau Gingembre Laurier Champignons de Paris Abricot sec Bouquet garni Thym Cannelle Caille Sauce soja Anis étoilé Badiane Grains de maïs Oeuf (blanc) Cardamome Nuoc mam Paprika Cuisse de poulet Vinaigre de Xérès Clous de girofle Vanille Concombre Romarin Escalope de poulet Porto Huîtres Tomate Poireau Farce Muscade Crème Vin de Bourgogne Céleri Coriandre Banyuls Jus de citron Vin blanc Caramel Persil Fond de volaille Jarret de porc Endive Fécule de maïs

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