quelle sauce pour accompagner un pot au feu
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Asperges Saumon Légumes Vinaigre Citron Nouilles de riz Magret Rôti ... Gaspacho Beurre blanc Foie gras Salade Bœuf Piments Saumon fumé Paupiette Asperges vertes Wok de boeuf Asperges blanches Figue Canard Sauce verte Poêlée Croustillant Raie
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Croustillant de saumon fumé, chips de parmesan, sauce au raifort
Aneth | Concombre | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Parmesan | Piment d’Espelette | Raifort | Saumon fumé | Sel | Xérès
Atelier des chefs
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Wok de boeuf à la citronnelle
Carotte | Citronnelle | Coriandre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Soja
Atelier des chefs
Saint-Jacques au sésame, asperges rôties
Asperges vertes | Beurre | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Saké | Sauce soja | Sel | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
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Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc
Asperges vertes | Badianes | Baies rose | Beurre | Cardamome | Eau | Echalotes | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel | Soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc
Ail | Baguette | Concombre | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tabasco | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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Salade d'ailes de raie à la vinaigrette citronnée
Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Raie | Roquette | Vinaigre balsamique
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Grosses asperges vertes et blanches, sauce hollandaise
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Magret de canard laqué, mikado de légumes
Badianes | Cannelle | Carotte | Citron vert | Concombre | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Radis | Saké | Sauce soja | Sucre fin
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Nouilles de riz aux légumes et sauce pimentée
Basilic | Cacahuètes | Carotte | Citron vert | Concombre | Eau | Nouilles | Nuoc mam | Piment | Poivron rouge | Poudre de chili | Pousses de bambou | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
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Foie gras poêlé aux figues
Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Porto | Sauce soja | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
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