râgout

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Carotte

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Carotte Persil Pomme de terre Laurier Vin rouge Thym Tomate Navet Échalotes Lardons Vin blanc Ragoût Coriandre Jus de citron Bouquet garni Crème fraîche Oeuf Chevreuil Piment Ciboulette Orange confite Armagnac Poivron Crevettes Viande Céleri-rave Jambon Crème Clous de girofle Cognac Tomates pelées Chorizo Haricots verts Poivre muscade Fromage Citrouille Calamar Cerfeuil Epaule Lait de coco Mozzarella Olives Potiron Petits pois Saindoux Fumet de poisson

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Ragoût de crevette & citrouille

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Moqueca de ragoût de poisson brésilien

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