raie au beurre noir

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Ailes de raies Légumes Filet Riz Raie aux câpres Sauce Citron Sauce hollandaise ... Glace Crème au citron Crème au beurre Orange Vermicelles de riz Sauce à l'ail Navets Rôti Bouillon

Thym

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	Citron vert
	Paprika
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	Vin blanc
	Bouquet garni
	Basilic
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Thym Crème Câpres Oeuf (jaune) Persil Laurier Citron Tomate Échalotes Coriandre Pomme de terre Madère Riz cuit Vermicelles Safran Jus d’orange Gingembre Courgette Champignons de Paris Piment de Cayenne Carotte Navet Jus de citron Citron vert Paprika Poisson Vin blanc Bouquet garni Basilic Crevettes Crème fraîche

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Raie au beurre crème citronnée

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Ailes de raies rôties au beurre et navets ronds glacés à l'orange

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