raie au beurre

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Raie aux câpres Ailes de raies Citron Betterave Riz Orange Riz créole Sauce blanche ... Citrons confits Choux Coque Artichaut Ail confit Purée Bettes Poêlée

Persil

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	Citron vert
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	Pomme de terre
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Persil Câpres Citron Court bouillon Tomate Crème fraîche Laurier Vin blanc Échalotes Thym Artichaut Citron vert Piment d’Espelette Poisson Lotte Vinaigre de Xérès Orange Carotte Bouquet garni Mesclun Poivron vert Salade Oeuf (jaune) Beurre salé Coquillages Courgette Poivron rouge Clous de girofle Encornet Chou Gingembre Pomme de terre Saindoux Crème Betterave Turbot Jus de citron

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Raie au beurre et aux câpres

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Raie à l'orange purée d'artichauts

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Raie aux câpres et aux coques

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Raie au beurre

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Aile de raie poelée betteraves rouges fleurs de câpres et citron confit

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