recette blanquette de veau à l ancienne

	Carotte
	Crème fraîche
	Clous de girofle
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	Oeuf (jaune)
	Champignons de Paris
	Bouquet garni
	Poireau
	Laurier
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	Poitrine de veau
	Céleri branche
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	Échalotes
	Fécule de pommes de terre
	Oignon blanc
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Épaule de veau Carotte Crème fraîche Clous de girofle Citron Oeuf (jaune) Champignons de Paris Bouquet garni Poireau Laurier Thym Jus de citron Vin blanc Poitrine de veau Céleri branche Champignons Oeuf Muscade Crème Poitrine fumée Échalotes Fécule de pommes de terre Oignon blanc Cerfeuil Petits pois Beurre salé Oignons nouveaux Céleri Persil

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