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Jambon persillé

 

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Viande en sauce

Côtes de porc aux oignons et cacao

 

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Tripes à la normande

Terrine de veau au jambon et aux olives farcies

 

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Osso bucco de veau aux petits pois

Paupiettes de veau aux oignons et tomates

 

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Râble de lièvre rôti

Lotte à l'américaine traditionnelle

 

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Foie gras truffé au vin blanc moelleux

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