recette blanquette veau ancienne

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	Crème fraîche
	Champignons de Paris
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	Poireau
	Clous de girofle
	Laurier
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	Persil
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Oeuf (jaune) Épaule de veau Carotte Jus de citron Crème fraîche Champignons de Paris Bouquet garni Poireau Clous de girofle Laurier Thym Céleri branche Persil Crème Citron Oeuf Champignons Échalotes Poitrine de veau Oignon blanc Céleri Vin blanc Beurre salé Oignons nouveaux

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