recette blanquette veau ancienne

	Crème fraîche
	Clous de girofle
	Citron
	Carotte
	Oeuf
	Champignons de Paris
	Bouquet garni
	Laurier
	Muscade
	Thym
	Céleri branche
	Poireau
	Poitrine de veau
	Champignons
	Poitrine fumée
	Cerfeuil
	Vin blanc
	Fécule de pommes de terre
	Petits pois
	Oeuf (jaune)

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Épaule de veau Crème fraîche Clous de girofle Citron Carotte Oeuf Champignons de Paris Bouquet garni Laurier Muscade Thym Céleri branche Poireau Poitrine de veau Champignons Poitrine fumée Cerfeuil Vin blanc Fécule de pommes de terre Petits pois Oeuf (jaune)

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