recette du veloute de champignons

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Persil

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Persil Crème fraîche Crème Champignons de Paris Lait Jus de citron Châtaignes Échalotes Cèpes Grains de maïs Chanterelles Saint Môret Céleri Maïzena Oeuf (jaune) Asperges vertes Levain Muscade Comté Croûtons Ricotta Vin blanc Graisse de canard

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Velouté de Châtaignes aux Champignons des Bois

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