recette homard congelé à l armoricaine
Vidéo 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Sauce Sauce au vin Darne de Saumon Poêlée Papillote Emietté Coquillettes Champagne ... Sauce Bercy Paëlla Légumes Crevette Vanille Thermomix Sauce verte Noix de Saint-Jacques Navarin Tourteau Saint-Jacques poêlées Pomme de terre
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Noix de saint-jacques poelées en écume de vanille bourbon
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Sauce marinière
Beurre | Farine | Fumet de poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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Sauce vin blanc
beurre froid | crème entière liquide | fumet de poisson | poivre | sel | vin blanc sec
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Huile de coco bio
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Sauce bercy
beurre | citron | échalotes | fumet de poisson | persil | poivre | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Navarin de homard aux légumes printaniers
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Courgette | Eau | Echalotes | Farine | Homard | Huile d’olive | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Sel | Sucre fin | Thym
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Papillote translucide de pommes de terre et homard
Cognac | Crème liquide | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Emietté de tourteau et homard sauce verte
asperges | fleurs comestibles | granny smith | homard | huile de pépins de raisin | jeunes pousses de salade | mayonnaise | miel | persil | poivre | romarin | roquette | sel | tourteau | vinaigre | vinaigre balsamique blanc
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Homard au champagne
Champagne | Gros sel | Homard | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym
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Darnes de saumon sauce aux crevettes au thermomix
aneth | carottes | citron vert | coriandre en poudre ou coriandre moulue | crème fraîche liquide | crevettes | Darnes de saumon | fumet de poisson | poivre | sel ou sel fin
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Paëlla aux coquillettes
Ail | Chorizo | Coquillettes | Crevettes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Petits pois | Safran | Tomate
750g
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