recette huitres pochées

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Huîtres Crème Échalotes Poireau Vin blanc Chablis Porto Safran Oeuf Baies rose Asperges vertes Feuilles de gélatine Gingembre Ciboulette Piment Fumet de poisson Persil Soja Citron vert Coriandre Noilly prat Poivron rouge Jus de citron

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