recette kouglof alsacien moelleux
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Abricot Chocolat Caramel Moelleux au chocolat Mœlleux Mousse de mascarpone Râble Rôti ... Marrons Figue Chèvre Mousse au chocolat Sauce Pintade Lait Tajine Nougat Nuage Palets au chocolat Cerises Pomme au four Limoncello Mendiants au chocolat Panna cotta Poularde Lapin Sirop Pommes Quenelle Coque Confit Poularde rôtie Tajine de lapin
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Mousse mascarpone en coque chocolatée sur moelleux au chocolat et cerises au sirop
Amandes effilées | Beurre | Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Eau | Gélatine | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace
750g
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Nougat de chèvre
Abricot sec | Chèvre | Crème liquide | Faisselle | Gélatine | Noisettes | Poivre | Sel
750g
Panna cotta au lait concentré sucré, abricots et marrons confits
Abricot | Biscuits à la cuillère | Crème | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Lait concentré sucré | Marrons | Purée | Sucre fin
750g
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Pintade d'automne
Abricot sec | Echalotes | Figues | Huile | Pintade | Poivre | Pomme | Porto | Potiron | Raisins secs | Sel
750g
Pommes au four
Abricot sec | Beurre | Cannelle | Eau | Noisettes | Pomme | Raisins secs | Sirop d’érable | Sucre roux
750g
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Poularde fermière des landes rôtie aux fruits d’hiver caramelises
Abricot sec | Beurre | Cannelle | Cumin | Figues | Miel | Poire | Poularde | Quatre-épices | Raisin | Vin blanc
750g
Quenelles d'abricots comme un nuage et sauce au limoncello
Abricot | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Grains de maïs | Limoncello | Maïzena | Romarin | Sucre
750g
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Tajine de râble de lapin aux abricots secs et figues
Abricot sec | Coriandre | Cumin | Eau | Echalotes | Figues | Gingembre | Huile d’olive | Lapin | Miel | Piment d’Espelette | Ras el Hanout | Sel
750g
Palets du mendiant en chocolat
Abricots secs | Amandes entières blanchies | Chocolat de couverture noir Saint Domingue | Ecorces d'oranges confites en lamelles | Pistaches entières | Raisins secs
Meilleur du Chef
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Moelleux au chocolat et au caramel
Beurre | Beurre demi-sel | Chocolat | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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