recette nougat glacé professionnel
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Glace Marrons glacés Amandes Glace aux marrons Dessert glacé Délice glacé Cerises Chocolat ... Farce Caramel Crème Tiramisu Café Crème glacée Glace au miel Glace au café Abricot Glace au chocolat Biscuit Framboise Mangue Sorbet Glace au caramel Tiramisu glacé
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Nougat glacé aux cerises (dessert)
Cerise | Crème fraîche | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile | Kirsch | Lait | Miel | Oeuf | Pistache | Sucre fin
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Nougat glacé aux mangues (dessert)
Amandes effilées | Crème fraîche | Écorces d’orange | Feuilles de gélatine | Huile | Mangue | Miel | Oeuf (blanc) | Sucre fin
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Nougat glacé au miel
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Abricots farcis à la crème glacée nougat et au sorbet framboise
Abricot | Coulis de framboises | Crème | Framboises | Glace | Menthe | Nougat | Sorbet
Cuisine & mets
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Nougat glacé au chocolat
Amandes | Cacao | Cointreau | Crème fraîche | Crème liquide | Miel | Oeuf (blanc) | Raisin | Sucre
Cuisine & mets
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Tiramisu de marrons glacés au whisky, éclats de nougatine amande
Amandes effilées | Biscuits à la cuillère | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Marrons glacés | Sucre | Sucre fin | Whisky
Atelier des chefs
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Délice d'amande et marron glacé au whisky, éclats de nougatine
Amandes | Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Levure chimique | Marrons glacés | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Rhum | Sucre | Sucre fin | Whisky
Atelier des chefs
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
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Délice de marron glacé et biscuit au café, éclats de nougatine
Amandes effilées | Biscuits à la cuillère | Crème de marron | Crème liquide | Expresso | Marrons glacés | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
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Nougat glacé, éclats d'amandes caramélisées
Amandes effilées | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
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Nougat glacé aux cerises
Cerise | Crème fraîche | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile | Kirsch | Lait | Miel | Oeuf | Pistache | Sucre fin
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