recette oeuf mollet gastronomique
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Œuf Vin Entrée Oeufs au vin Vinaigrette Sauce tomate Crème aux oeufs Florentins ... Foie Cailles Sablé Carotte Choucroute Asperges Velouté de carotte Sablés au parmesan Flétan Pois gourmands Citron Poireaux Verrine Tomates aux oeufs Topinambours Choux Foie gras Oeufs de caille
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Œufs mollet et mouillettes de choucroute crue (entrée)
Beurre | Choucroute | Citron | Hareng | Oeuf | Pain
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Verrines œufs mollets au gingembre et aux pois gourmands (entrée)
Gingembre | Huile d’olive | Oeuf | Oignon rouge | Pois gourmand | Sauce soja | Sucre
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Velouté de carottes au foie gras et son oeuf mollet
Carotte | Crème | Eau | Foie gras | Fond de veau | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
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Vinaigrette aux herbes, copeaux de parmesan et oeuf mollet pour accompagner les asperges des sables des landes igp
Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Huile d’olive | Huile de colza | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre | Xérès
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Oeufs mollets à la sauce tomate
Ail | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate
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Oeufs mollets florentine
Béchamel | Beurre | Epinard | Fromage râpé | Oeuf | Poivre | Sel
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Oeufs mollets au xeres
Beurre | Glace | Oeuf | Pâte brisée | Tarte | Xérès
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Radeau de poireaux primeurs nantais à l’œuf mollet
Bouillon de légumes | Courgette | Crème | Crevettes | Oeuf | Poireau | Sauce soja | Soja
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Oeuf mollet et crémeux aux topinambours
Ail | Baguette | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Topinambours | Truffe
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Flétan fumé, oeuf de caille mollet, vinaigrette au citron
Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Flétan | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
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