recette pavé de saumon feuilleté

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Feuilleté au Saumon Emulsion Citron Mousse Beurre Betterave Saumon en croûte Asperges ... Mousse de saumon Bettes Chantilly Mousse au citron Légumes Ricotta Saint-Jacques Mousseline Poisson

Pâte feuilletée

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	Oeuf (jaune)
	Oeuf
	Crème fraîche
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	Échalotes
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	Betterave
	Cerfeuil
	Vin blanc
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	Oseille
	Ricotta
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	Epinard
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	Graines de sésame
	Fromage
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Pâte feuilletée Crème Oeuf (jaune) Oeuf Crème fraîche Ciboulette Fromage râpé Échalotes Citron Poireau Cabillaud Betterave Cerfeuil Vin blanc Carotte Oseille Ricotta Persil Tartine Basilic Saint-Jacques Estragon Wasabi Fines herbes Céleri branche Oeuf (blanc) Epinard Julienne de légumes Graines de sésame Fromage Sauce hollandaise Asperges

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