roti de veau orloff cyril lignac
Vidéo 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Laurent Mariotte Rôti Haricot Légumes Blanquette Escalope Plancha Truite ... Salade Asperges vertes Poulet aux légumes Poulet rôti Risotto aux asperges Perdreau Salade d'artichauts Bœuf Kébab Risotto au parmesan Terrine Rôti de bœuf Escalope milanaise Steak Risotto vert Salade de haricots
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Terrine de perdreaux aux pistaches
Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec
750g
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Truite portion rôtie à l'anis
Anis étoilé | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Pastis | Poivre | Sel | Tomate | Truite
750g
Poulet rôti aux légumes racines - Laurent Mariotte
ail | beurre | carotte (orange ou jaune) | gros sel gris | huile d'olive | panais | poivre noir concassé | poulet bourbonnais | romarin frais | vin blanc sec
Laurent Mariotte | Site officiel
Gant et maniques
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La blanquette de veau de la Vieille - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni (thym | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraiche épaisse (fermière) | épaule de veau | farine | flanchet | jaune d'oeuf | jus de citron | jus de cuisson | laurier | oignon | oignons grelots | poireau | queues de persil) | sel | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Steaks de veau et courgettes à la plancha - Laurent Mariotte
ciboulette | courgettes | échalotes | huile d'olive | onglets hachés de veau | poivre | sel | vinaigre balsamique blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
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Salade d'artichauts et haricots - Laurent Mariotte
Artichauts poivrades | Citron | Échalote | Estragon | Haricots verts frais extra-fins | Huile d'olive | Jus de poulet rôti | Poivre | Sel | Vinaigre de vin rouge
Laurent Mariotte | Site officiel
Escalope milanaise
Beurre | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
Le Journal des femmes - Cuisine
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Risotto aux asperges vertes et au parmesan
Ail | Asperges vertes | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Carotte | Cives | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Le Journal des femmes - Cuisine
Rôti de boeuf
Ail | Beurre | Poivre | Rôti de boeuf | Sel | Thym
Le Journal des femmes - Cuisine
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Kebab
Ail | Crêpes | Curry | Escalope de dinde | Escalope de poulet | Escalope de veau | Fromage blanc | Gingembre | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
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