rouget barbet
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Petit rouget-barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des baux
Une recette
Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h02
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Mousse de rouget sauce chorizo et tagliatelles de légumes
Beurre | Carotte | Chorizo | Courgette | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Rouget barbet | Vin blanc
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
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Rouget barbet au boléro de légumes confits aux agrumes
Ail | Bar | Basilic | Carotte | Céleri branche | Citron | Concentré de tomate | Courgette | Echalotes | Fenouil | Fumet de poisson | Gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Merlan | Oeuf (blanc) | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Rascasse | Rouget | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Roulés de St Jacques et rougets barbets
Huile d’olive | Lard | Poivre | Rouget barbet | Saint-Jacques | Sel
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
Blue Belle en 2 façons
Basilic | Céleri branche | Ciboulette | Cumin | Curcuma | Grenade | Huile | Persil | Pomme de terre | Rouget barbet | Sauce soja | Sésame | Sucre | Tomate | Vinaigre de framboise
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
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Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes
Figues | Fleur de sel | Huile | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Rouget | Vinaigre balsamique
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Rouget-barbet à la badiane
Ail | Anis étoilé | Artichaut | Badianes | Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Rouget barbet
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Tarte rectangulaire aux rougets barbets
Ail | Anchois | Basilic | Câpres | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Roquette | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate cerise
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Filets de rouget barbet aux fenouils et à la tapenade
Basilic | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Rouget barbet | Sel | Tapenade | Tomate
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
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