sauce au poivre vert
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Crevettes aigres-douces aux nouilles et légumes
crevettes décortiquées | haricots verts | huile d'olive | nouilles chinoises | poivre | poivrons rouges | sauce aigre-douce | sel
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Porc teriyaki - Laurent Mariotte
ail | choux Pak Choï (ou chou vert frisé) | coriandre | échine de porc fermier | gingembre | huile de sésame torréfiée | miel | poivre du moulin | saké | sauce soja | vinaigre de riz
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Kongnamul bap riz au germes de soja
Ciboule | Germes de soja | Graines de sésame | Huile | Piment coréen | Poivre | Poudre de piment | Riz | Sauce soja | Sésame
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Canard et Pomme du Limousin AOP rôtie sauce cidre
Cidre | Crème liquide | Magret de canard | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
A vos assiettes
Tomates farcies au veau - Laurent Mariotte
Amandes en bâtonnets | Cannelle en poudre | Citron vert | Coriandre | Cumin en poudre | Huile de pépins de raisin | Oignons rouges | Pignons de pin | Poivre | Sauce Worcestershire | Sel | Sucre en poudre | Tabasco | Tomates | Veau haché
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Boite à thé personnalisée
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Tartare de thon de Mohammed Cheikh - Laurent Mariotte
Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
Laurent Mariotte | Site officiel
Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte
Alcool | Cerfeuil | Chou | Coriandre | Eau | Estragon | Huile de pépins de raisins | Laurier | Moutarde | Oeuf | Poivre | Raie | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre de cidre
Petits plats en équilibre | Marmiton
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Minis quesadillas guacamole
Ail | Avocat | Citron vert | Coriandre | Feta | Grenade | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tabasco | Tortillas
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Tempura de légumes
Carotte | Citron | Courgette | Eau pétillante | Farine | Haricots verts | Huile | Levure chimique | Menthe | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Poivron | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
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Quesadillas au fromage et guacamole
Ail | Avocat | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Mozzarella | Poivre | Sel | Tabasco | Tortillas
Tastemade
+ sauce au poivre vert
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