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sauce pour accompagner une terrine de saint jacques

 
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Coquilles saint jacques à la sauce mornay
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Coquilles saint-jacques à la sauce mornay


Beurre | Chapelure | Farine | Gruyère | Lait | Muscade | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  A vos assiettes


Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Verrine de saint jacques   lard fumé et pomme verte   sauce gingembre
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Verrine de saint-jacques - lard fumé et pomme verte - sauce gingembre


Citron | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Lard fumé | Poivre | Pomme | Saint-Jacques
  A vos assiettes


Saint Jacques en brochette au sésame sauce beurre blanc
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Saint Jacques en brochette au sésame sauce beurre blanc


Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Graines de sésame | Poivre | Saint-Jacques
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Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Carpaccio de Saint Jacques et sa sauce vierge
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Carpaccio de Saint-Jacques et sa sauce vierge


Ciboulette | Citron | Citron vert | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Noix de cajou | Paprika | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Noix de Saint Jacques et leur sauce au safran
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Noix de Saint-Jacques et leur sauce au safran


Beurre | Huile | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Noix de Saint Jacques sauce au safran
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Noix de Saint-Jacques sauce au safran


Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Terrine de Saint Jacques aux écrevisses
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Terrine de Saint Jacques aux écrevisses


Crème | Ecrevisse | Herbe | Oeuf (blanc) | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Terrine de saint jacques et de saumon en gelée
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Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée


Aneth | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Gros sel | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
  750g


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Terrine de saint-jacques au thermomix


Beurre | Ciboulette | Oeuf | Saint-Jacques | Sel
  750g


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Noix de Saint Jacques et lentilles sauce aigrelette
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Noix de Saint-Jacques et lentilles sauce aigrelette


Ail | Aromate | Basilic | Beurre | Ciboulette | Citron | Crème fraîche épaisse | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Lentilles | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs


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sauce pour accompagner une terrine de saint jacques

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