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Les niortais ou gateaux à l'angélique confite
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Côtelettes d'agneau laquées aux épices
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Flan de saumon et pointes d'asperges et son émulsion moutardée
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Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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La mousse au chocolat de chez manue
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Parmentier aux deux poissons et petits légumes
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Poulet en croute de pain
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Iles flottantes  pralines et caramel rose
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Crème anglaise
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Filet mignon au jambon et st môret
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