soupe à l
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Melon Soupe crémeuse Soupe de melon Crème Cyril Lignac Fruits Poulet Mozzarella ... Galette Maïs Poulet à la citronnelle Étoiles Langoustines Frangipane Beignets de poulet Soupe de maïs Soupe froide Croustillant Soupe mexicaine Poulet au Gingembre Galette des rois frangipane Chantilly Fruits rouges Fondant Poulet au citron Galette frangipane Confiture de melon Nougat Sorbet
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Melon aux fruits - Cyril Lignac
1 barquette de fraises de 250 g | 1 barquette de framboises de 125 g | 12 cuillères à soupe d'huile d'olive | 2 melons mûrs | 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc | 50 g de sucre en poudre | 8 poignées de glace pilée | Fleur de sel et poivre du moulin | Quelques feuilles de verveine
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Beignets Poulet mozzarella croustillants et fondants
Blancs de poulet | Chapelure ou panko ou biscottes mixées | Cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou maïzena | Cuillère à soupe de moutarde ancienne | Feuilles de basilic | Gousse d'ail | Huile | Mozzarella râpée | Oeuf | Sel & poivre
Hervé Cuisine
Soupe froide d'été au melon et chantilly basilic
1 cuillère à soupe de Basilic frais ciselé | 1 melon bien mûr et froid | 1 tranche de pain de campagne ou 2 biscottes huile d olive | 2 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique | 250 ml de crème liquide entière à faire chauffer doucement avec des feuilles de basilic | Amandes grillées et croutons maison ( cubes de pain avec huile d olive. sel et poivre ou piment d espelette à passer au four 15/20 min a 180 degrés) | Fleur de sel et poivre
Hervé Cuisine
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Confiture maison au melon et astuces pour la réussir
1 c. à café d agar agar | 1 c. à café d extrait d amande amère | 1 c. à soupe d extrait de vanille | 1.5 k de sucre | 100 g d oranges confites | 150 ml d eau | 150 ml de miel liquide | 2 melons | 20 g de beurre | Des pots à confiture
Hervé Cuisine
Poulet citronnelle gingembre à la vietnamienne
Batonnet de citronnelle | Blancs de poulet | C. à soupe de miel ou sucre | Gousse d'ail | Herbes aromatiques comme la coriandre | Huile de tournesol | Morceau de gingembre frais | Noix de cajou | Oignon | Poivron rouge | Poivron vert | Sauce huître | Sauce poisson
Hervé Cuisine
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Soupe mexicaine crémeuse au maïs
Ail haché | Beurre | Cube bouillon | Eau | Huile d'olive | Maïs | Oignon | Poivron jaune
Hervé Cuisine
Soupe de langoustines crémeuse comme en Islande
Ail | Anis étoilé (ou poudre d'anis étoilé) | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri | Citronnelle | Concentré de tomates | Crème liquide entière | Graines de fenouil (ou fenouil frais) | Langoustine | Oignon
Hervé Cuisine
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Galette des rois frangipane 2018 Nougat et Groseilles
1 cuil. à soupe de miel | 100 g de nougat | 2 jaunes d oeuf | 30 g de maïzéna | 40 g de sucre | 75 g de beurre | 75 g de poudre d amande | Crème pâtissière au nougat et garniture :200 ml de lait | Groseilles (ou autre fruit un peu acidulé type framboises. passion. cassis...) | Pâte feuilletée toute prête (2) ou faite maison
Hervé Cuisine
Sorbet maison aux fruits rouges en un rien de temps - Cyril Lignac
Chantilly | Cuillère à soupe de miel | Fraises | Framboises | Fruits frais | Lait concentré | Lait de soja | Thé rouge à l'hibiscus
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Soupe de melon d'Aurélien Largeau chef étoilé
jambon basque | melon | pineau des Charentes | porto | sucre | vinaigre balsamique blanc
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