1 cuil. à soupe de curry en poudre | 1 oignon | 150 ml d'eau | 2 cm de racine de gingembre frais | 2 gousses d'ail | 200 g de pois chiches cuits et égoutés (ou plus) | 400 ml de lait de coco | coriandre fraîche | Huile de tournesol | légumes : carottes. brocolis. choux... Hervé Cuisine
1 branche de céleri | 1 brocolis | 1 choux fleur | 1 cube de bouillon de légumes | 1 cuil. à soupe de curry en poudre | 1 gousse d ail | 1 morceau de gingembre frais | 1 oignon | 2 pommes de terres ou patates douces | 200 g de pois chiches cuits égoutés | 200 g de tofu ferme | 200 ml de lait de coco | 3 carottes | Herbes aromatiques : coriandre. persil... | Huile neutre type tournesol | Sel. poivre Hervé Cuisine
1 oignon | 1/2 cuil. à soupe d huile d olive | 1/2 poireau | 2 | 2 branches de thym frais | 2 carottes | 2 cuil. à soupe de concentré de tomate | 5 gousses d ail | 5 L d eau | 6 cl de vin blanc | 700 g de poissons de roche | grosse tomate | quelques pincées de piment d Espelette en poudre | sel 750g
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citronnelle | coriandre | galanga séché | galets de lait de coco | gingembre | huile végétale | jus de citron vert | oignons en cubes | piments rouges du Chili | pois gourmands | queues de crevettes crues | sauce nuoc-mâm Picard
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